畜禽幼龄阶段是动物饲养者需要格外注重的一环，此时动物器官、骨骼发育迅速，这一时期动物的健康与否奠定了其生产性能的高低。

在动物迅速生长时期，对蛋白的需求量偏高[1]，但由于幼龄阶段动物的肠道发育尚未完全，消化酶分泌不足，消化能力不高[2]。这一特点要求我们在选择蛋白饲料时要考虑到动物的肠道特性，加之幼龄畜禽往往要经历运输、断奶等活动，冷热交替也会使其极易受到应激，导致肠道受损[3]，日粮中添加高蛋白反而会使肠道负担加重。

因此，在制作日粮配方时，评估、选取易吸收的蛋白原料是保障幼龄畜禽肠道发育的关键。同时，为了抵抗肠道应激，从应激机理下手，调节动物肠道适应性与抗应激性，达到健康养殖目的[4]。

应激对动物肠道带来的危害[5][6]：

1.小肠绒毛萎缩、脱落，上皮细胞凋亡，绒毛高度降低，隐窝深度增加，肠道绒毛面积减小，吸收能力下降。

2.小肠内乳糖酶等消化酶活性下降，十二指肠和空肠粘膜蛋白含量下降，对营养物质的分解消化能力下降。

3.肠道黏膜通透性增加，黏膜屏障发育受阻，黏膜完整性被破坏，细菌极易入侵。

4.肠道菌群结构发生巨大改变，肠道菌群稳定性降低，影响肠道健康。

参考文献

[1] 武振龙，伍国耀. 猪蛋白质营养与代谢研究的新发现和展望[J]. 中国畜牧杂志，2018，54(7)：1-5.

[2] Silva K E, HuberL A, Mansilla W D, et al. The effect of reduced dietary glycine and serine andsupplemental threonine on growth performance, protein deposition in carcass andviscera, and skin collagen abundance of nursery pigs fed low crude proteindiets[J]. Journal of Animal Science, 2020, 98(5): 1-10.

[3] 耿健.应激对猪肠道免疫系统影响的研究进展[C]. 第六届全球猪业论坛暨第十六届中国猪业发展大会会刊.武汉, 2019.

[4] 何玉龙.运输应激对生猪空肠组织氧化损伤和细胞自噬的影响[D]. 华中农业大学. 2019.

[5] Rostagno MH.Effects of heat stress on the gut health of poultry[J]. Journal of AnimalScience, 2020, 98(4): skaa090.

[6] Han H, LiuZ, Yin J, Gao J, et al. D-Galactose Induces Chronic Oxidative Stress and AltersGut Microbiota in Weaned Piglets[J]. Front Physiol, 2021, 12:634283.